🌍 Origen cultural
El ají cacho de cabra es una variedad tradicional chilena, muy utilizada en la cocina típica por su sabor intenso y nivel de picor característico. Es base de preparaciones emblemáticas como el merkén.
📝 Descripción
Planta de crecimiento vigoroso, que produce frutos alargados y curvos de color rojo intenso 🌶️. Ideal para consumo fresco, seco o ahumado. Destaca por su alto rendimiento, aroma potente y sabor profundo, perfecto para huertos familiares y cultivos domésticos 🌱.
💧 Cuidados
Requiere riego regular sin encharcar 💦 y suelo fértil, bien drenado. Prefiere sol directo ☀️ y temperaturas cálidas. Se recomienda proteger de heladas y cosechar los frutos maduros para un mejor sabor 🌿.
📅 Época de siembra en Chile
Zona norte: Agosto a diciembre
Zona central: Septiembre a noviembre
Zona sur: Octubre a noviembre
